Timbertrain Coffee
コーヒーショップが集うガスタウンにある、ラテアートとエスプレッソが学べるクラスを提供している珍しいカフェ。コーヒーの情熱を通じて人々を結びつけるという想いから設立されたそう。コーヒーをきっかけとしたコミュニティー、教育、経験を大切にしたいという考えや、サステナビリティ（持続可能性）を一番に考慮していくという信念が魅力的。
どんなコーヒーを提供しているのかも重要だけど、コーヒーショップはたくさんあるからこそ、どういう想いでやっているのかも調べてお店を選びたい。
店内はアットホームな感じで居心地が良い。
コーヒーは「Classic（甘めで飲みやすいコーヒー）」「Curious（フルーティーでフローラルな味わいのコーヒー）」「Wild（珍しい品種や地域で採られた特別なコーヒー）」の3つのカテゴリーに分けられてメニューに表示されているので、コーヒー初心者の人にも選びやすい。
バリスタさんはとてもフレンドリーだから、何をオーダーするか相談すると良い。
今回、私は秋限定のPumpkin Spicy Latteを選んでみた。コーヒーを選ぶつもりが、スパイスの良い香りにやられた。 スパイスとシナモン、エスプレッソの相性が良く、秋を感じさせる味だった。
お店によってブリューする器具が違ったり、コーヒーを作る過程の違いもあって面白い。コーヒー巡りはやっぱり楽しい。
次回はラテアートを学びに来てみたい。下記のリンクからクラスの日を見つけて予約することができる。1回1時間半で＄80くらいするけど、参加者との交流や趣味を増やすには良いアイディアかも。みんなもぜひ行ってみてね！
Classes
timbertraincoffeeroasters.com
Timbertrain Coffee
311 W Cordova St, Vancouver, BC V6B 4K2
home
timbertraincoffeeroasters.com
コメント