昨年の彼の誕生日に訪れたレストランも最高だったけど、今年もこだわりあるレストランに連れて行きたいという思いで、Google Mapのレビュー、ミシュランガイド、現地のFoodieブログを読み漁り、見つけた「隠れた名店」
The Mackenzie Room
バンクーバーのガスタウン近くにある2015年創業の創作料理レストラン。地元の食材をふんだんに使ったこだわり溢れるメニューが評判を呼び、2022年にはミシュランガイドにも掲載されるほどの人気となった。
テーマはThe Mackenzie Room is where Rustic meets Refined（素朴さと洗練さが融合する場所）
自然素材の木材を使った温かみのあるインテリアと、モダンで洗練されたデザインが見事に調和した雰囲気抜群の空間。記念日や誕生日のお祝いにぴったりなレストラン！
今回はシェフが厳選した6種のメニューが楽しめる2人用のコース料理「Just The Two Of Us（＄178）」を注文してみた。
常連客が特別な時を過ごすために何度も訪れているのも頷けるほどの美味しさ。1つの料理が運ばれてくる度に、スタッフの方が丁寧にどんな食材を使っているのかも説明してくれるし、美味しいんだけど食べたことのない味にも出会えるから、食を体験してるって感覚が味わえる！
スタッフおすすめのRed WineやWhite Wineは、食事との相性が最高。辛め、甘めなどの好みを伝えると、スタッフが要望に合わせてチョイスしてくれる。
お店のメニューが全て食べられる4人用の贅沢なコース料理もある。2人用のコース料理に満足したお客さんが「次は家族や仲の良い友人を連れて来よう」という流れになるのも納得。
コース料理のお値段は決して安くはないけれど、行く価値は大いにあるし、大切な人と過ごしたい時におすすめしたいレストランの1つ。ぜひみんなも一度は訪れてみてね。
The Mackenzie Roomを運営するレストラングループCollective Hospitalityは、バンクーバー周辺にレストランをいくつか構えているみたい。こんなにも美味しいレストランの系列店なら行かないわけにはいかない！テーマはそれぞれ違うようだから、違う店舗に行くのが楽しみ♪
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